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창업가이드 
(52편 등록)


체인본사 선택시 유의사항
◆체인본사의 업종, 취급상품 자영점포든 체인사업이든 간에 아이템은 매우 중요하다. 체인본사의 사업 아이템이 적합한지 아닌지를 살펴보기 위해서는 먼저, 가맹점주 자신이 관심있는 업종과 업태를 선택하여 그와 관련된 정보를 사전에 조사해 보아야 한다. 또한 가맹점에서 취급할 상품이나 서비스에 대한 기본사항을 점검해 보아야 하는데, 이때 기본 점검사..
조회수 6984

아이템 선정과 상권분석 개요
1.아이템의 선정 (1) 유행업종 - 도입기에서 성장기와 성숙기를 거치지 않고 곧바로 쇠퇴기로 건나가 버리 는 특성을 갖고 있는 아이템. - 신종사업 생명 짧아지고 그 사없에 뛰어든 사람은 함께 공멸할 확률 높아짐. (2) 유행업종의 특징 ◎ 검증받지 않는 도입기 업종 ◎ 음식인 경우 간식용 아이템은 유행업종이 될 가능성이 크다. - 실패사례 : 96..
조회수 2488

우수 체인본부 선별기준
-본사의 안정성을 확인하기에 앞서 사업의 장래성과 타당성을 고려해야 한다. 업종의 수명이 짧으면 튼튼한 본사라도 문을 닫을 수밖에 없다. 이색업종의 추이를 살핀 후 창업해야 한다. 유행업종인지 유망업종인지도 파악해야 하고 경쟁력이 충분하다고 판단될 때 시작하라. -본사의 재정/운영상태 및 최고 임원진의 전직을 확인해야 한다. 과거 몇 년간의 재무..
조회수 1806

상권분석 및 입지선정 요령
1. 상권, 입지의 개념 ○ 상권 - 面의 개념, 입지 - 點의 개념 ○ 네트워크 발달로 단순한 상권 , 입지의 중요성 감소 - 중요성 감소 요인 1) 통신시설 발달 * 전자 상거래 등 사이버 공간으로의 사업영역 확대 2) 교통시설 발달 및 주차공간 확보 * 점포 대형화와 주차공간 확보 추세 * 자가용 등 개인 교통수단 발달 3) 기술력 바탕으로 한 창업 중요..
조회수 2584

외식업 실전 점포디자인 - 2
컬러 연출(Color Coordination) 1. 컬러 연출의 의의 점포에서 색을 효과적으로 사용하면 고객의 시각을 자극할 수 있고 상품을 돋보이게 해서 상품구매 욕구를 상승시킬 수 있다. 1) 색채별 이미지 ∙고급스런 이미지 : 백색, 금색, 검은색, 은색 ∙조용한 느낌 : 엷은 청색, 청자색, 밝은 회색 ∙즐거운 느낌 : 주황색, 황색, 노랑연두..
조회수 1859

외식업 실전 점포디자인 - 1
1. 예비 설계 1) 예비 설계 시 참조사항 ① 판매하고자 하는 상품을 결정한다(주방 기기 종류와 주방규모 설정에 키포인트가 된다). ② 앞으로 개발할 메뉴의 종류도 생각해 본다. ③ 주방면적에 가능한 한 일정부문 여유를 둔다. ④ 주방뒤편에 종업원의 휴식공간이 마련되도록 조정해 본다. ⑤ 창고 공간은 3일 정도의 매출물량의 넓이를 확보한다. ⑥ ..
조회수 1911

유통업 창업시 유의사항
소비자의 불만 사항 ○ 상 품 - 가격이 비싸다 - 세일을 믿을 수 없다 - 지나친 포장으로 자원 낭비가 심하다 - 환경을 해치는 것이 많다 - 유사품이 많지만 차이점은 가격뿐이다 ○ 상품 선택 - 원하는 상품을 찾기가 힘들다 - 상품이 비슷하여 혼란스럽다 - 광고된 상품을 찾기가 힘들다 ○ 서비스 - 가까운 곳에 판매원이 없다 - 판매원의 눈치를 봐..
조회수 2524

독립점포와 프랜차이즈 비교분석
독립점포와 프랜차이즈의 비교분석 1. 독립점포(자영업)의 장단점 •장 점 ① 상품구매 등 경영의 모든 일을 독자적으로 수행한다. ② 이익률에 대한 결정권을 가지고 있다. ③ 독자적인 경영을 통하여 시장의 환경 변화에 민첩하게 대응할 수 있다. •단 점 ① 체인점과 같이 본부로부터 경영 지원을 받지 못하고 모든 것을 경영자 스스로 알아..
조회수 1849

입지와 업종과의 관계
○ 입지와 투자비용과의 관계 투자의 기본 원칙은 최소 투자와 최대의 효과이다. 상권의 상급지에 입점할 수만 있다면 장사가 잘 되는 것은 그리 놀라운 일이 아니다. 그렇지만 이러한 곳에 입점할 수 있는 사람들은 그리 많지 않다. 투자 가능한 금액에서 가장 최선의 점포를 찾는 것이야말로 가장 합리적인 투자의 원칙인 셈이다. 점포비용에 투자하면서 눈여겨보..
조회수 1697

외식업 점포 디자인 가이드
1. 예비 설계 1) 예비 설계 시 참조사항 ① 판매하고자 하는 상품을 결정한다(주방 기기 종류와 주방규모 설정에 키포인트가 된다). ② 앞으로 개발할 메뉴의 종류도 생각해 본다. ③ 주방면적에 가능한 한 일정부문 여유를 둔다. ④ 주방뒤편에 종업원의 휴식공간이 마련되도록 조정해 본다. ⑤ 창고 공간은 3일 정도의 매출물량의 넓이를 확보한다. ⑥ ..
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